La carbon footprint, o impronta di carbonio, misura le emissioni di gas serra associate a un\u2019attivit\u00e0 o a un prodotto. In agricoltura riguarda anche decisioni molto concrete: come nutrire le colture, quali interventi effettuare in campo e come utilizzare i macchinari.<\/p>\n\n\n\n
Fertilizzanti, biostimolanti e lubrificanti entrano in queste scelte con funzioni differenti. Approfondire alcune formulazioni permette di capire come la nutrizione delle piante e la manutenzione delle attrezzature possano inserirsi in una gestione pi\u00f9 efficiente delle risorse. Il collegamento con le emissioni richiede per\u00f2 di guardare all\u2019intero processo produttivo, dalla quantit\u00e0 di prodotti impiegati al raccolto ottenuto.<\/p>\n\n\n\n
La carbon footprint si esprime in chilogrammi o tonnellate di CO\u2082 equivalente. Questa unit\u00e0 consente di confrontare l\u2019impatto climatico dell\u2019anidride carbonica con quello di altri gas, come metano e protossido di azoto.<\/p>\n\n\n\n
Le fonti di emissione cambiano secondo l\u2019attivit\u00e0 aziendale. Negli allevamenti hanno un peso i processi digestivi dei ruminanti e la gestione dei reflui; nelle coltivazioni incidono, tra gli altri fattori, la fertilizzazione e i consumi energetici. Il calcolo pu\u00f2 includere anche la produzione e il trasporto dei mezzi tecnici acquistati.<\/p>\n\n\n\n
Secondo la FAO<\/a>, nel 2023 i sistemi agroalimentari hanno generato 16,5 miliardi di tonnellate di CO\u2082 equivalente, pari al 32% delle emissioni antropiche globali. Il dato riguarda l\u2019intera filiera agroalimentare e i cambiamenti d\u2019uso del suolo, oltre alla produzione agricola.<\/p>\n\n\n\n Per la singola azienda, una distinzione \u00e8 particolarmente utile: le emissioni complessive e quelle per chilogrammo di prodotto raccontano aspetti diversi<\/strong>. Un\u2019annata con un raccolto scarso pu\u00f2 presentare consumi inferiori, ma un\u2019impronta maggiore per unit\u00e0 prodotta. Per questo la valutazione deve mettere in relazione risorse utilizzate e risultati.<\/p>\n\n\n\n Una parte delle emissioni agricole \u00e8 legata all\u2019azoto. Nel terreno, i microrganismi trasformano i composti azotati attraverso processi che possono produrre protossido di azoto, un gas serra. Quantit\u00e0 distribuite, condizioni del suolo e momento dell\u2019intervento influenzano questi processi.<\/p>\n\n\n\n L\u2019IPCC evidenzia l\u2019importanza di sincronizzare la disponibilit\u00e0 di azoto con la domanda delle colture. Analisi del terreno e piani di fertilizzazione aiutano quindi a evitare apporti eccessivi o effettuati quando la pianta non riesce a utilizzarli efficacemente.<\/p>\n\n\n\n La nutrizione richiede per\u00f2 attenzione anche agli altri elementi. Una carenza specifica pu\u00f2 limitare lo sviluppo della pianta e non si risolve semplicemente aumentando una concimazione generica.<\/p>\n\n\n\n \u00c8 in questo contesto che si colloca, ad esempio, Ionifoss Zn Mn<\/a>, formulato Cifo presente su Merkatissimo a base di zinco e manganese<\/strong>. La scheda del produttore riporta il 5,2% di zinco e lo 0,5% di manganese solubili in acqua e lo indica per l\u2019apporto di questi microelementi attraverso foglie, radici e semi.<\/p>\n\n\n\n L\u2019esempio aiuta a comprendere il principio della nutrizione mirata: individuare quale elemento serve e intervenire su quella esigenza. Il suo rapporto con la carbon footprint passa dalla gestione complessiva della coltura; non permette, da solo, di attribuire al prodotto una riduzione delle emissioni.<\/p>\n\n\n\n L\u2019efficienza produttiva riguarda anche la quota di raccolto che arriva a essere utilizzabile e commercializzabile. Se una parte della produzione viene scartata, una parte delle risorse impiegate per coltivarla non si traduce in prodotto disponibile.<\/p>\n\n\n\n La gestione delle carenze nutrizionali pu\u00f2 quindi avere rilievo anche per la qualit\u00e0. Un caso \u00e8 Calcisan Green<\/a>, che combina calcio e magnesio con componenti dell\u2019alga<\/strong> Macrocystis integrifolia.<\/em><\/strong>. Il produttore dichiara il 13% di ossido di calcio e il 2% di ossido di magnesio solubili in acqua. Nella formulazione, i nutrienti sono complessati dagli alginati, polisaccaridi dell\u2019alga: secondo Cifo, questa caratteristica ne favorisce l\u2019assorbimento e la traslocazione nei tessuti vegetali.<\/p>\n\n\n\n Il produttore lo indica per fisiopatie legate a carenze di calcio e magnesio, citando, tra gli esempi, il marciume apicale del pomodoro e la butteratura amara del melo. Queste alterazioni fisiologiche possono compromettere la qualit\u00e0 del raccolto.<\/p>\n\n\n\n Il possibile legame con l\u2019impronta di carbonio \u00e8 quindi da verificare attraverso la produzione utilizzabile: se si riducono gli scarti, cambia il rapporto tra risorse consumate e prodotto ottenuto. Nel bilancio vanno comunque inclusi anche il trattamento aggiuntivo e i suoi consumi.<\/p>\n\n\n\n Gli estratti di alghe sono interessanti perch\u00e9 la loro funzione pu\u00f2 andare oltre il semplice apporto di nutrienti. Contengono sostanze che, secondo la formulazione, vengono impiegate per sostenere processi fisiologici e risposte della pianta alle condizioni ambientali.<\/p>\n\n\n\n Un esempio \u00e8 Macys BC 28<\/a>, biostimolante Cifo, a base di Macrocystis integrifolia.<\/em><\/strong>. La scheda tecnica descrive una sospensione concentrata contenente componenti dell\u2019alga, tra cui carboidrati come l\u2019acido alginico, e indica applicazioni fogliari in fasi quali prefioritura, postallegagione e accrescimento dei frutti.<\/p>\n\n\n\n Secondo il produttore, il formulato \u00e8 destinato a sostenere lo sviluppo di radici e germogli e la risposta agli stress ambientali e fisiologici. Il momento dell\u2019intervento conta: le esigenze della pianta cambiano durante il ciclo colturale e il trattamento deve avere un obiettivo agronomico definito.<\/p>\n\n\n\n Per valutare gli effetti sulla carbon footprint occorre poi confrontare resa, consumi e condizioni produttive. Una migliore risposta allo stress pu\u00f2 essere interessante per la gestione della coltura, ma la riduzione delle emissioni richiede una misurazione specifica.<\/p>\n\n\n\n Il gasolio utilizzato durante le lavorazioni contribuisce direttamente alle emissioni di CO\u2082. Organizzare gli interventi, evitare passaggi superflui e mantenere efficienti le attrezzature sono quindi aspetti da considerare nel bilancio aziendale.<\/p>\n\n\n\nNutrire meglio le colture: perch\u00e9 la precisione conta<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Calcio, magnesio e qualit\u00e0 del raccolto<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Che cosa fanno gli estratti di alghe?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Macchinari: distinguere consumi e trattamento degli scarichi<\/strong><\/h2>\n\n\n\n